2012年01月20日

しし肉の燻製つくり

急遽予定が変更になり豚バラとしし肉の下ごしらえをする。
明日、鳥と豚バラの燻製を阿蘇でする予定です。


豚バラにはビールを入れブレンドピックル液を。


しし肉には赤ワインを入れてみました。　
  
タグ ：鳥モモの燻製燻製下ごしらえ南阿蘇村ソミュール液


Posted by ミツ at 09:16 │Comments(0) │燻製
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