2012年01月14日

久しぶりの南阿蘇

久しぶりに南阿蘇にきました。時間がたっぷりあるので、しし肉燻製用のピックル液をつくる。塩分20パーセントのソミュール液に香辛料や香味野菜(人参 たまねぎ パセリ せろり にんにく ローリエ)など入れ煮込みました。
すごく香りがいい!!!2リットル作りましたしし肉と豚バラの燻製作ります。
久しぶりの南阿蘇

久しぶりの南阿蘇



同じカテゴリー(燻製)の記事画像
夫婦で体験
木立の中で男の料理
イノシシの燻製
簡単燻製
しし肉の燻製つくり
燻製中
同じカテゴリー(燻製)の記事
 夫婦で体験 (2017-09-03 15:39)
 木立の中で男の料理 (2015-11-16 08:37)
 イノシシの燻製 (2014-12-01 11:39)
 簡単燻製 (2012-02-05 08:59)
 しし肉の燻製つくり (2012-01-25 16:14)
 燻製中 (2012-01-22 09:50)

Posted by ミツ at 13:49│Comments(0)燻製
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。