阿蘇モノがたり

この時期、阿蘇はビール作りに適している。少し低いかもしれないが18－26度を保てるところです。低いときは発酵器を毛布で包み18以下をクリアーすればOK.
今回New　ZealandのBLACK ROCK home brew kitsを作ります。
ブラックロックはライトな口当たりの中に確かなコク、豊かな自然に育まれた本格的な味だそうです。
1次発酵約1週間　瓶つめ後1ヶ月間2次発酵します。夏にはちょうど飲み頃です。
準備は整ったが大雨洪水注意報が出ている何かすっきりしない今日の天気。気分がのらないので雨天延期します。
来週の天気次第で決めます。