阿蘇モノがたり

初めまして！
このところのパンの焼け具合につられ、こそっとお邪魔させて頂いてました。やっぱり石窯だと外はパリッと美味しいんでしょうねぇ～♪

ありがとう、
どうにかパンが焼けてうれしい感じ。
外がパリッとして香ばしい、夜、おいしく食べた。
この次はピザとパンを焼きます。というより窯の温度を上げるため約1時間―1時間30分薪をくべますがパンだけだと10分そこそこで終ります。少しもったいない感じです。
チキンのローストなどトライしたと思う。
手作りのビールと燻製、そしてピザやパンと面白くなってきました。
そのうちダークビールのつくり方（酵母醗酵のため春のみ）や燻製のことも書きたいと思います。その時はどうぞ、うまそうな色と香りなど目で味下さい。