鳥と豚バラの燻製出来上がり

４時間いぶして燻製できあがりました。いい色でしょう。！！！
おいしそうです。でも明日が食べごろです。ついたけむりをなじませ、まろやかにするめ1昼夜、風に当てます。



南阿蘇のおいしい、きれいな水とオーストラリア産ＢＬＡＣＫ　ＲＯＣＫ（モルトの香り高く、クリアーな味深く琥珀色のアンバービール）で以前作った手づくり私ビール。